3 Retters menu

Kr. 450,- (+ osteanretning kr. 495,-)

(Børnemenu u. 10 år kr. 175,-)

Forretter - vælg mellem:

 

  • Fisketapas: røget sværdfisk med wasabicreme, rejemousse og hellefisk (Kr 15,- ekstra)
  • Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med citrusolie
  • Ovnbagt laks med lime-soya-hvidløgsmarineret arametang og friske spirer
  • Råmarineret hellefisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander
  • Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aioli
  • Hokaidoesuppe med persille, bacon og sprøde rugflager
  • Grillet gedeost på sprødt ciabatta på en bund af spæde salater og grønt samt hyldeblomstglace

Børnemenu u. 10 år kr. 175.-

Øko kyllingespyd eller frikadeller med grove fritter og grøntsagsspyd og dessert

 

Velkomstdrink

Rød mousserende Lambrusco kr. 45,-

Malvasia - Italiensk moussserende vin kr. 45,-

Alkoholfri champagne

Alkoholfri drik med tranebær og granatæble kr. 39.-

Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 39,-

Crémant kr. 55,-

Mojito kr. 65,-

Constantias special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 65,-

Hvidvin - afregnes pr. flaske hvis glassene tages med til bordet

"Natmad" kr. 95,-

  • Små sandwich m hjemmebagt brød
  • Hotdog med øko-pølser, hjemmebagtbagt brød og med det hele
  • Chili con Carne m ris, creme fraiche og salat
  • Thailandsk kyllingesuppe
  • Spicy tomatsuppe med timianflødeskum
  • Tapas med diverse dip, snack og røgede specialiteter fra Fanøslagteren
  • Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

3 retters menu

Hovedretter - vælg mellem:

 

  • Fyldt perlehønebryst m med øko-abrikoser og hasselnødder, ovnstegte kartofler, braisseret årstidens grønt og svampesauce
  • Rosastegt kalvefilet med små kartofler med krydderurter, braiseret årstidens grønt og timiaskysauce
  • Grillet oksemørbrad med ovnstegte grovfritter, fritteret pastinak, aiöli, balsamicosyltede rødløg, årstidens bagte grøntsager samt rødvinssauce (+kr. 50,-)
  • Grillet krondyrfilet med flødekartofler,begte rodfrugter,, vildtsauce og selleriremoulade (kr. +50,-)
  • Sprød lammekronemed rosmarin, ramsløg,honning og parmesan, grov rodfrugtmos og grønne asparges

Vi serverer 2. gang på fade

Drikkevarer

 

Velkomstdrink, vine, øl og vand ad libitum under middagen samt en enkelt cognac eller likør til kaffen

- dag Kr. 275,

- aften Kr. 325,-

 

Mix selv drinks efter middagen afregnes således:

1/4 flaske spiritus kr. 250,-

1/2 flaske spiritus kr. 400,-

1/1 flaske spiritus kr. 750,-

 

Herudover afregnes sodavand efter forbrug

Drinks ad libitum efter middagen indtil kl 02.00 kr. 125,-

 

Frokost: kl. 12 - 18, med natmad til kl. 20

Aften: kl.18 - 00 med natmadtil kl 02.00

herefter kr. 1800.- pr. påbegyndt ekstra time fremtil kl. 05

Desserter - vælg mellem:

 

  • Chokoladetærte m. økologisk vaniljeis og hindbærcoulis
  • Citron-safranfromage med lakrids og chokolade
  • Rabarbercrumble med marcipan og økologisk vaniljeis
  • Nøddekurve med is, chokoladesauce og frisk frugt
  • Fragilité m moccacreme
  • Gateau Marcel med friske bær og bærcoulis

Kaffe og te med sødt

Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

 

CONSTANTIA2 • NORRINGHOLMSVEJ 32 • 8260 VIBY J • TEL.: +45 86 28 51 24 • CONSTANTIA2@CONSTANTIA2.DK