Frokostbuffet

Frokostbuffet - kr. 325,-

(børn under 10 år halv pris - u. 4 kr. 125)

Vælg mellem følgende forretter (+ kr. 60,-)

  • Fisketapas: røget sværdfisk med wasabicreme rejemousse og limemarineret hellefisk (+ Kr 15,- ekstra)
  • Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med citrusolie
  • Ovnbagt laks med lime-soya-hvidløgsmarineret arametang og friske spirer
  • Råmarineret hellefisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander
  • Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aiôli
  • Hokaidosuppe med persille, bacon og sprøde rugflager
  • Grillet gedeost på sprød ciabatta på en bund af spæde salater og grønt samt hyldeblomstglace

"Natmad" Kr. 95,-

 

  • Små sandwich af hjemmebagt brød
  • Hotdog m. hjemmebagtbagt brød og med det hele
  • Chili con Carne m ris, creme fraiche og salat
  • Thailandsk kyllingesuppe
  • Krydret tomatsuppe med timianflødeskum og brødcroutoner
  • Tapas med diverse dip, snack og røgede specialiteter fra Fanøslagteren
  • Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

Frokostbuffet

Buffet

  • Tærte med gedeost og årstidens grøntsager
  • Trækulsgrillet laksesalat med rødløg og kapers
  • Trækulsgrillet kalvefilet med æble-peberrodssalat
  • Ovnstegte kartofler med aioli
  • Blommesalat med ristede valnødder og høvlet parmesan
  • Økologisk kylling med hyldeblomstmarineret melon og sprød Fanøskinke
  • 3 slags gourmetoste med tilbehør
  • Hjemmebagt økologisk brød og knækbrød

Velkomstdrink

Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 45,-

Malvasia - halvsød Italiensk mousserende vin kr. 45,-

Alkoholfri m. granatæble, tranebær og mynte kr. 45,-

Alkoholfri cremant 50.-

Rød lambrusco kr. 45,-

Crémént kr. 55,-

Mojito kr. 65,-

Constantias special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 65,-

Hvidvin - afregnes pr. flaske hvis glassene tages med til bordet.

Ad libitum:

Velkomstdrink, vine, øl og vand under middagen incl tilbud om en enkelt likør eller cognac til kaffen

Til frokost Kr. 275,-

Om aftenen Kr. 325,-

Frokost: kl. 12 - 18, med natmad til kl. 20

Aften: kl.18 - 00 med natmad til kl 02.00

herefter kr. 1800.- pr. påbegyndt ekstra time fremtil kl. 05

Kaffe/te og kage Kr. 75,-

vælg imellem:

 

  • Rabarbercrumble med marcipan og økologisk flødeis
  • Mandelbund m vanillecreme, frisk frugt og chokolade
  • Chokoladekage med nødder og creme fraiche
  • Citrontærte med marengs
  • Gammeldags æblekage
  • Pandekager med økologisk is, frugt og chokoladesauce

 

CONSTANTIA2 • NORRINGHOLMSVEJ 32 • 8260 VIBY J • TEL.: +45 86 28 51 24 • CONSTANTIA2@CONSTANTIA2.DK